Voyage jusqu'à Tokyo pour une soirée !
Comment est-il possible de voyager si rapidement en effectuant seulement quelques minutes de trajet ? qui plus est en voiture ?
La réponse est toute simple, il suffit de se rendre dans un restaurant japonais de notre région, à Bluche plus précisément. Ce vendredi soir nous avons rendus visite à nos récents amis japonais et chinois. Ils sont en effet, les jeunes propriétaires de l'unique restaurant japonais dans lequel on y ressent vraiment l'ambiance qui règne dans un établissement du Japon. Leur restaurant se nomme Edo, qui se veut un clein d'oeil à l'ancien Tokyo.
Le menu dégustation nous a permis de retrouver les goûts que nous avons découverts lors de nos précédents séjours nippons. Au menu figurait notamment, après une entrée découverte multiples saveurs, un assortiment de sashimis, sushis et maki, poisson sauce ankake, poulet sauce teriyaki accompagné de riz et miso soupe et une glace au thé vert pour un léger dessert.
Le tout délicieusement servi avec nos spécialités viticoles locales. A savoir une petite arvine et un syrah cabernet. Le mariage du raffinement du menu nippon avec le caractère du breuvage est tout simplement une réussite incroyable.
